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Nori Algen, Bio, Roh, 100g


Nori (Porphyra umbilicalis) ist eine Rotalge nebst einer dunkelvioletten Farbe. Sie ist relativ klein, zwischen 15 sowie 30 cm im Durchmesser. Noris hat die Form einer sehr feinen Lamelle, die in der Mitte eine Scheibe in Bauchnabelform hat, um sich an den Felsen anzusaugen. Die Nori Algen leben in der Gezeitenzone, auf Felsen nebst starker Brandung. Wenn sie reichlich vorhanden sind, bilden sie eine breite, dunkle sowie glänzende Haut über den Granitstein.Da die Alge sich unregelmäßig  sowie willkürlich an der ganzen galizischen Küste verteilt, ist die ...



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Meeresspaghetti Algen Bio, Roh, 100 g


Diese Atlantikalge wird wegen ihrer länglichen sowie dünnen Form Meeresspaghetti (Himanthalia elongata) genannt. Sie kommt in tiefen sowie felsigen Küsten nebst bewegten Gewässern vor. Meeresspaghetti entwickeln sich ausgehend von einem großen, runden sowie hohlen Kopf, der sich an den Felsen festhaftet. von der Mitte dieses Kopfes wächst ihr bis zu 3m langer Fortpflanzungsteil. Geerntet wird die Alge bei Niedrigwasserstand.Ihre Vielseitigkeit als Nahrungsmittel sowie ihre Anpassungsfähigkeit sind außerordentlich. In der Gastronomie werden die Meeresspag...



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Wakame Bio, Roh, 100 g


Wakame Algen (Undaria pinnatifida) gehören zu den Braunalgen sowie sind hell braungrünlich. Sie leben in tiefen Gewässern bis zu 25 Metern sowie können 1,5 m lang werden. Im Frühjahr erreichen sie ihr maximales Wachstum. Die Ernte ist besonders schwierig sowie wird von extra spezialisierten Tauchern durchgeführt.Galizien gilt als die einzige Gegend Europas, in der es eine ständig wachsende Population der wilden Wakame Algen gibt.Wakame enthält 11mal mehr Kalzium als Milch (1.760 mg pro 100g). Durch das hohe Kalzium-Phosphor Verhältnis ist sie daher s...



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