Wakame Flocken

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Rohköstlichkeiten

Beschreibung:

 ?  Enthalten 11 mal mehr Kalzium als Milch?  Sehr reich an Ballaststoffen sowie Eiweiß?  Knuspriger, milder Gaumenschmaus für vielerlei Küchen-Kreationen?  Wildwuchs von SpanienLangsam, jedoch sicher kommen wir Europäer auf den Geschmack der köstlichen Algen. In Ländern wie Japan sind sie seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil der Ernährung. Nicht umsonst leben viele der ältesten Menschen der Welt im Land der aufgehenden Sonne, nämlich auf der Insel Okinawa. Das Land ist bekannt für seinen Klub der Hundertjährigen. Viele Bewohner der Insel essen neben frischem Gemüse, Tofu sowie Süßkartoffeln auch Algen, die sie am felsigen Strand selbst sammeln.In Europa hat man natürlich wenige Möglichkeiten, in gebückter Haltung Algen zu sammeln sowie später zu einem Salat zuzubereiten. Deshalb hat der Hersteller Kulau diese Wakame Flocken im Angebot. Sie stammen nicht von Japan, sondern von Spanien, wo sie auf eine natürliche Weise vor der Atlantikküste wachsen. Nachdem sie gesammelt werden, trocknet der Hersteller sie bei einer Temperatur unter 40 Grad Celsius – echte Rohkost-Qualität eben.Was jedoch macht Wakame-Algen so besonders? Sie sind von Natur von leicht knusprig, sie schmecken dezent nach Meer, sind fettarm, enthalten keinen Zucker, dafür jedoch viel Eiweiß sowie zahlreiche Ballaststoffe. Sie haben ein sehr hohes Kalzium-Phosphor Verhältinis sowie sind daher besonders gut für Haare, Nägel sowie Knochen. Inhalt:100 % Wakame-Algen* (Undaria pinnatifida) (25 g)*aus kontrolliert biologischem AnbauVerzehrempfehlung:Die Wakame Flocken waschen sowie für 15 Minuten in Wasser einweichen. Anschließend gut spülen sowie als Salat nebst Sesam, Zitrone sowie frischer Chili verwenden. Du kannst Sie auch ohne Einweichen über Dein Essen streuen. Die Flocken sind von Natur von reich an Jod. Eine übermäßige Zufuhr an Jod kann zur Störung der Schilddrüse führen. Empfohlene durchschnittliche Tagesmenge nicht mehr als 0,2 mg Jod. Nährwerte pro 100 g: Energie                                        112 kJ/27,0 kcalFett                                                          < 0,5 gdavon gesättigte Fettsäuren                              0 gKohlenhydrate                                               1,1 gdavon Zucker                                              < 0,5 gBallaststoffe                                                  6,3 gEiweiß                                                          2,2 gJod                                                           4,13 mg Hinweis: Im nassen Zustand erhöht sich das Gewicht um das Sechsfache.Herkunft: Biologischer Wildwuchs an der Atlantikküste Spaniens DE-ÖKO-024 Tipps: Das kulinarische Potenzial der Wakame Flocken ist groß: Man kann fast alle möglichen Rezepte nebst ihnen ausprobieren. Fans der japanischen Küche sollten nebst diesen Wakame Flocken unbedingt eine Misosuppe nebst Tofu zubereiten. Doch auch in einem saisonfrischen Salat machen die Algen eine gute Figur.

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